蒜苗扇贝炒鸡蛋

配料

  • 蒜苗
  • 扇贝
  • 鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 香油

做法步骤

STEP1、蒜苗冲洗一下切成1cm的小段

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP2、新鲜扇贝洗净去杂质

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP3、入加盐的开水中汆半分钟

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP4、捞出沥水

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP5、鸡蛋三个打散

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP6、将扇贝和蒜苗加入蛋液中

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP7、加入一大勺水,适量盐,糖,胡椒粉,充分打匀

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP8、中火烧热油至冒青烟

蒜苗扇贝炒鸡蛋

STEP9、将混合蛋液倒入锅中,稍微翻炒后沿外围倒入适量料酒,中大火迅速翻炒,出锅前点香油

蒜苗扇贝炒鸡蛋

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