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香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 (1只)
  • 香菇 (2个,弄成丁)
  • 鱿鱼干 (取头部带须须部分,半个身)
  • 米饭 (一量杯(电饭煲专用的那种))

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭的做法经验之谈

饭可适当下少点水,这样的饭粒粒分明,炒起来不会出现粘锅的情况。

STEP1、这样大小

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP2、取头部须须部分,竖着剪开身子,取一半

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP3、蘑菇切丁,鱿鱼干剪条,分开泡水10到15分钟(鱿鱼干不会太硬)当然懒的人一起泡也行!

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP4、蛋随随便便打好

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP5、锅下油,分开炒,炒至变色,出味道,炒香菇下点鸡粉,盐(参考我后面出现的勺)可撒一点冷开水,大概就是一个小碗的底那样的水,这样香菇会更香

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP6、接着炒蛋花,我都是少油

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP7、小火下米饭炒,加料炒,一调羹酱油(重口味的我放一调羹,你们随意)

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP8、加鸡粉,不吃味精的可不加,但是那样就加多点盐

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP9、加盐

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭

STEP10、无ps的成品图

香菇鱿鱼干潮汕风味蛋炒饭


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