STEP1、混合材料

STEP2、面团后揉至光滑

STEP3、面团揉成长条形，然后均分

STEP4、擀成这样的长条就行

STEP5、一根一根刷油，放在碗里，这样就不会粘啦

STEP6、盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层一晚

STEP7、为了让面片同时出锅，我都压扁了，可以拉很长很宽

STEP8、煮一锅白水，放点盐，水开后开始下面片，可以揪，可以切，都可以，我是揪的，薄厚自己掌控，口感好些

STEP9、捞出面片后，过一遍凉水捞出待用

STEP10、准备爆锅的材料，切切切，有什么放什么，要放鸡蛋的话，提前炒出来哈

STEP11、热锅凉油，用葱蒜和番茄酱爆锅，陆续放入各种菜，翻炒一分钟，放入盐和生抽，继续翻炒2分钟，放入面片，喜欢番茄酱味的，还可以加点番茄酱

STEP12、出锅