 爆炒家常菜

早餐蛋炒饭

2024-04-26 16:05:32 蛋炒饭,炒饭,早餐,早餐蛋,

早餐蛋炒饭的做法配料表

鸡蛋（3个）
胡萝卜（半根）
黄瓜（1根）
米饭（1大碗）
尖椒（1个）
葱（适量）
香肠（半根）
玉米油（适量）
盐（适量）
陈醋（1勺）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
鸡精（适量）
味精（适量）
耗油（适量）

STEP1、黄瓜、胡萝卜、尖椒切丝，葱切末，火腿切丁备用。

早餐蛋炒饭

STEP2、鸡蛋打散，油烧热后下入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋翻炒成块状，出锅。

早餐蛋炒饭

STEP3、锅内放油烧热后先放入胡萝卜丝翻炒，倒入料酒、陈醋、生抽。

早餐蛋炒饭

STEP4、依次再倒入火腿丁，尖椒丝，黄瓜丝，继续翻炒，放入适鸡精和盐。然后倒入，翻炒。最后倒入煎好的鸡蛋。翻炒，不要一坨一坨的。

早餐蛋炒饭

STEP5、最后倒入耗油和味精，出锅。早餐做好了，开吃吧

早餐蛋炒饭

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银耳,百合干,红薯为儿子做的早餐，因为早晨时间紧张，照片拍的不太多，有机会再做时补发。米饭用隔夜的也没问题。如果新煮的米饭，煮饭时水不要放太多，否则米饭太软炒起来就会一坨坨。这个量比两人份还要多，成品是图片的这种盘子盛满两盘，请参考后适量增减，以免浪费。

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