 爆炒家常菜

孜然黄金炒饭

先将米饭用筷子松开，蛋黄才会沾得均匀。

STEP1、装一碗冷米饭，取出鸡蛋黄，按一小碗米饭一个蛋黄的比例，搅入米饭中，一定要搅拌均匀。饭要粒粒分开还要沾着蛋。一边搅拌一边加入适量的盐和孜然粉。孜然粉的用量按个人的口味）

STEP2、锅里放油，用量与普通炒饭差不多。油烧5成热，倒入搅拌好的米饭，用中火翻炒2分钟就可以装盘了

STEP3、吃的时候可以在饭里拌入番茄酱，不用也可以

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冬至记得吃饺子

记得小时候每年过年家里必吃的是白菜猪肉馅的水饺，现在虽然是什么口味的水饺都有，但总觉得吃不出小时候的味道了，今天冬至，包一回白菜猪肉馅的饺子，找回小时候的味道今天做一道很美味的米饭，吃完你一定会掂记它的。

炸酱炒饭

特殊时期，如何制作可以储存更久的食材，并利用有限的食材，做出不同风味美食，是非常考验一个生活家的。一般北京人家中常备一罐炸好的黄酱，也就是炸酱面里的炸酱，利用这个可以做出很多佳肴。今天做一道很美味的米饭，吃完你一定会掂记它的。