STEP1、西兰花切好,用盐水浸泡15分钟。

STEP2、姜切丝,蒜切丝,干辣椒切断备用。

STEP3、鸡肉切片,两勺料酒一勺生抽,一勺玉米淀粉,一勺豆瓣酱拌匀。腌制15分钟。

STEP4、锅中用喷油壶喷两下油,把姜蒜辣椒放入炒香。

STEP5、放入鸡肉,炒到变色,盛出备用。

STEP6、锅内放入花菜,翻炒,放老抽,生抽各一勺。

STEP7、如果吃的比较重口味可以再放一勺豆瓣酱,但是如果口味清淡,减脂期减少盐分摄入的话不要再放。

STEP8、等花菜出水炒干一些,倒入鸡肉一起翻炒,因为放了玉米淀粉腌制鸡肉,不会老。

STEP9、水炒干就已经可以了,不要再放盐,豆瓣酱比较咸。

STEP10、最后摆盘,我增肌期为了补充足够蛋白质放了一个水煮蛋。