2024-04-26 16:05:32 韭黄,鸭肉,炒鸭,炒鸭肉,
STEP1、韭黄择净切成寸段，洗净沥干水分
STEP2、鸭边腿剔骨去皮切成丝，加入蚝油、1克盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟
STEP3、炒锅烧热，倒入2大勺油，不要等烧热，下鸭肉划散，翻炒至变色，控干油盛出
STEP4、锅内留余油重新加热，倒入韭黄，加入2克盐，大火快速翻炒至变软，倒入鸭肉炒匀出锅
干辣椒,花椒,粉丝,圆白菜,蒜末,香油,白糖,料酒,陈醋用鸭肉代替里脊肉炒韭黄，口感更有弹性，味道更加鲜美。
菠菜补钙用鸭肉代替里脊肉炒韭黄，口感更有弹性，味道更加鲜美。