STEP1、黑虎虾洗净，用牙签自头向下第二节横向刺入挑出虾线。

STEP2、加料酒，盐，胡椒粉，腌制20分钟。

STEP3、用耗油，糖，生抽，一点水，调汁

STEP4、起锅烧油，油热下黑虎虾，翻炒至虾全部变色捞出备用。

STEP5、起锅烧油，下葱姜爆香，下黑虎虾，翻炒均匀。

STEP6、加入调好的汁，翻炒均匀，闷5分钟左右至收汁即可。

STEP7、完成后颜色非常漂亮。