STEP1、蒜切粒,姜切片儿,干辣椒,小米辣和四川泡菜切片备用。
STEP2、给花甲吐沙。花甲放进水里。放两个小米辣,少许花椒,一点食盐。泡半个小时。
STEP3、花甲捞出多洗几遍,洗干净,用大火煮开。捞出备用。
STEP4、锅中放15毫升油,放入备好的配料。炒香,然后放入花甲
STEP5、开始翻炒。放蚝油,放盐,放鸡精。
STEP6、翻炒一会儿,关火,就完成了。
花甲 炒花甲