STEP1、锅里放水，放入切好的鱿鱼，加入姜片，稍微焯熟捞起过冷水

STEP2、沥水备用

STEP3、配料备好

STEP4、洋葱辣椒切好

STEP5、热锅下油，下姜丝，蒜片，红辣椒，葱头爆香

STEP6、加入洋葱继续翻炒

STEP7、继续倒入鱿鱼，辣椒，辣椒

STEP8、酱油，少许糖，一勺蚝油，加入淀粉，搅拌成淀粉水，大火勾芡后上碟。