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 爆炒家常菜

香菇炒肉

2024-04-26 16:05:32 香菇,香菇炒肉,炒肉,

香菇炒肉的做法配料表

香菇（8朵）
猪里脊肉（300克）
盐（适量）
蒜（2瓣）
生粉（适量）
生抽（适量）
老抽（少许）

香菇炒肉的做法经验之谈

肉选里脊肉口感才好生粉一定要用，用了肉才会超级超级嫩哦

STEP1、新鲜香菇洗净，切片

香菇炒肉

STEP2、里脊肉切片，加入生抽和生粉，搅拌腌制一会

香菇炒肉

STEP3、倒入植物油，油热后倒入蒜末爆香(用小火，不然容易糊)

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STEP4、蒜香味出来后，倒入腌制好的肉片翻炒

香菇炒肉

STEP5、翻炒到肉片熟，颜色发白(翻炒要勤快一点，不然会粘锅)

香菇炒肉

STEP6、倒入香菇片，加入少许清水，翻炒三分钟

香菇炒肉

STEP7、加入生抽适量，老抽少许(调色用，翻炒一分钟后，盖上锅盖焖三四分钟起锅前尝尝咸淡，淡了就再加少许盐翻炒几下就可以出锅啦！

香菇炒肉

STEP8、香喷喷的香菇炒肉，汤汁因为有水淀粉，非常浓郁鲜香

香菇炒肉

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