小炒牛肉麻辣鲜香无比满足
配料
- 牛里脊（我喜欢用上脑牛肉片） （250g）
- 青椒 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 芹菜 （2根）
- 蒜 （4瓣）
- 姜 （3片）
- 淀粉 （1勺）
- 花椒 （20粒）
- 料酒 （4勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽酱油 （1勺）
- 胡椒粉 （5克）
- 白糖 （3克）
- 盐 （依个人口味适量）
- 干辣
做法步骤
STEP1、先腌制，牛肉切好后，按顺序拿料酒、生抽、白胡椒粉、一点盐、一点淀粉、一勺食用油腌制十分钟
STEP2、备好用料
STEP3、洋葱切好
STEP4、锅烧热，放油，爆香二分之一的花椒辣椒葱姜蒜，放料酒，一点老抽生抽，炒到牛肉断生
STEP5、盛出来备用
STEP6、再葱姜蒜爆香后炒洋葱芹菜，放蚝油，快熟的时候再放炒好的牛肉，混一起炒一分钟出锅，撒香菜
STEP7、OK，马上出锅
STEP8、装盘，上桌！
STEP9、一餐完美解决！
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