STEP1、先将里脊切片。

STEP2、随后准备好杭椒，杭椒要滚切条哦！姜切丝，蒜切末。

STEP3、高能提醒！肉丝豆豉的老干妈，不可替代，购买的时候认准这两样！

STEP4、蒸鱼豉油，是点睛的存在，依然必不可少。

STEP5、锅内倒油，放入姜蒜与老干妈，炒出香味。

STEP6、而后倒入里脊。

STEP7、炒至肉变色，略熟。

STEP8、肉变色后即可倒入杭椒，翻炒数下后倒入老抽上色，依照个人喜好添加哈。

STEP9、加入蒸鱼豉油，尽量多一些，但也要手下留情哈。接下里可以尝尝看，如果味道偏淡，可依个人喜好加入盐，甚至老干妈、蒸鱼豉油都可以。

STEP10、出锅！记得准备一大碗米饭(*__*)