STEP1、准备好食材（蔬菜用量可以自己把握，我是为了消耗家里食材，胡萝卜黄瓜用多少可以随自己喜好添加）。

STEP2、所有食材全部切成丁。

STEP3、鸡蛋打散，加少许盐。

STEP4、将馒头丁倒入蛋液中，让馒头丁均匀的沾满蛋液。

STEP5、锅烧热，倒入油适量，将洋葱，胡萝卜，黄瓜，火腿等依次倒入锅中，加适量盐翻炒均匀。

STEP6、将馒头丁倒入锅中继续翻炒，直到馒头丁变成金黄色，即可关火（也可以将蔬菜丁盛出，再另加油单炒馒头丁，最后再和蔬菜丁一起翻炒均匀即可。）

STEP7、出锅乘盘即可。