三丝炒大白菜
小提醒
配料
- 鲜菇
- 大白菜
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 盐
- 生抽
- 生粉
做法步骤
STEP1、全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀
STEP2、热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出
STEP3、重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
STEP4、倒入大白菜丝，煸炒至软
STEP5、加入鲜菇，翻炒均匀
STEP6、加入适量盐
STEP7、淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
STEP8、加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可
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