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爆炒家常菜


黑豆芽炒肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


黑豆芽炒肉丝的做法配料表

  • 黑豆芽 (400克)
  • 肉丝 (100克)
  • 料酒 (3ML)
  • 色拉油 (8ML)
  • 干淀粉 (5克)
  • 鸡精

黑豆芽炒肉丝的做法经验之谈

1、豆芽用淡盐水浸泡下更放心,豆芽在炒的时候,不要炒得太老了。2、肉丝浆一下更嫩,想图方便的话,可以不浆,但是口感会老点。

STEP1、将买来的新鲜豆芽洗干净,用清水浸泡15分钟,浸泡时撒上一点盐

STEP2、将里脊肉洗干净切丝,放小碗中,加入料酒3ML,色拉油8ML,干淀粉5克,用手抓均匀,放置一边,静置10分钟

STEP3、锅烧热,倒油,将肉丝滑炒变色后取出,再倒入豆芽翻炒半分钟左右,变软,8成熟时,加入肉丝翻炒几下,再加入盐也鸡精调味,出锅即可


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