 爆炒家常菜

路边摊炒河粉

2024-04-26 16:05:32 河粉,炒河粉,

路边摊炒河粉的做法配料表

油（20g）
河粉（湿）（200g）
生抽（10g）
盐（1g）
香醋（2g）
豆芽（50g）
青菜（1颗）
鸡蛋（1个）

路边摊炒河粉的做法经验之谈

路边摊炒粉的灵魂在于大火快炒，炒出锅气。喜欢颜色深一点的可以加一点点老抽。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/Eo1V61u

STEP1、锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液，等蛋液蓬松后用筷子划成大块。

路边摊炒河粉

STEP2、放豆芽、青菜翻炒。倒入河粉，加生抽，用筷子炒散或者颠锅。

路边摊炒河粉

STEP3、淋一点点香醋，加盐炒匀，出锅。

路边摊炒河粉

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 爆炒家常菜

辣炒花蛤

1.为了保质花蛤的新鲜，泡它的水要加入一些盐，否则花蛤很容易死掉，肉质新鲜了。2.最重要的一步是第二步，也很累人，要断换水摇晃花蛤，将其摇晕，它会断把沙粒吐出来，一直摇至水再浑浊为止。这个过程大概要20-30分钟哟，辛苦呀！相要美味，辛苦呀！否则当你吃到满嘴沙粒的时候，什么兴致没有了，晚矣了，嘿嘿！3.花蛤是海里长的，炒时要多加盐了，一点点好，味精也一点点吧，已经非常鲜美了哟！4.炒的过程中花蛤会出来一些汁水，有的人会先将花蛤预炒将其汁水倒掉，再入锅重炒，这样像干炒的感觉。但鸟儿觉得，留下一些汁水是非常鲜时间：约10-15分钟难度：零厨艺

低脂美味蒸青菜素鸡

蒸菜是保留食物营养成分最多的做菜方法。而且简单。这段时间家里青菜有点多，冬天的青菜很大硬不好炒，于是就想蒸出来，配点素鸡黑木耳红萝卜，加点酱汁别有一番风味……之前有个菜谱是小白菜蘑菇蒸豆腐皮，都是同样方法，也都是从范志红老师那边学来的。时间：约10-15分钟难度：零厨艺

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