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 爆炒家常菜

吃辣的超级下饭--梅干菜线椒炒鸡蛋

2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,线椒,炒鸡,炒鸡蛋,

吃辣的超级下饭--梅干菜线椒炒鸡蛋的做法配料表

鸡蛋（2个）
梅干菜（1小把）
线椒（6个）
黄酒（1汤匙）

吃辣的超级下饭--梅干菜线椒炒鸡蛋的做法经验之谈

梅干菜本身有咸味，口轻的不用加盐，口重者可以在炒线椒时加少许盐

STEP1、线椒洗净去蒂切碎

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STEP2、梅干菜放入网篮，清水冲洗、沥干水分

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STEP3、鸡蛋磕入碗中，加入梅干菜、黄酒打匀蛋液

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STEP4、热锅注油，油温热倒入蛋液煎至凝固，划成小块

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STEP5、将鸡蛋划拉到锅的一边，放入线椒碎翻炒，淋入少许醋，线椒炒至发软，跟鸡蛋块翻拌均匀即好

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STEP6、下饭、配粥、夹馒头

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温馨提示：

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