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爆炒家常菜


炒锅自制肉松


2024-04-26 16:05:32 ,,

炒锅自制肉松的做法配料表

  • 猪里脊肉 （500克）
  • 白糖 （少许）
  • 鸡精 （少许）
  • 生抽 （少许）
  • 盐 （少许）

炒锅自制肉松的做法经验之谈

这个做法最适合孩子，需要更香浓味儿的可以在煮肉块的时候，加入八角桂皮香叶，还可以在炒肉私的时候加入胡椒粉和蒜末

STEP1、准备好猪里脊肉，洗干净

炒锅自制肉松

STEP2、切成片

炒锅自制肉松

STEP3、切成条

炒锅自制肉松

STEP4、切成差不多3厘米的四方小丁

炒锅自制肉松

STEP5、炒锅加热

炒锅自制肉松

STEP6、倒入少许油

炒锅自制肉松

STEP7、炒锅八成热的时候，加入肉块爆炒

炒锅自制肉松

STEP8、炒至稍微金黄加入冰糖

炒锅自制肉松

STEP9、依次加入酱油、盐、鸡精

炒锅自制肉松

STEP10、加入宽量水，差不多1000毫升

炒锅自制肉松

STEP11、大火煮开转小火40分钟，最后剩下的汁调大火收干

炒锅自制肉松

STEP12、用捣碎石捣碎，没有这个工具的直接把肉块放入保鲜袋，用擀面杖来回擀碎就行

炒锅自制肉松

STEP13、热锅至七成热的时候，把肉松分成两次放入，用铲子来回不停搅拌，这时候调到中小火，尽量搓成丝

炒锅自制肉松

STEP14、成功啦，特别香，吃粥最绝配，给娃最健康的口粮

炒锅自制肉松

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