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爆炒家常菜酸豆角炒肉沫2024-04-26 16:05:32 酸豆角,豆角,豆角炒肉,炒肉,肉沫,酸豆, 酸豆角炒肉沫的做法配料表
酸豆角炒肉沫的做法经验之谈STEP1、放少量油，酸豆角下锅炒得差不多熟干，捞起。 STEP2、放油，下蒜米，豆瓣酱炒香，放肉沫翻炒。 STEP3、放酸豆角，小米椒快速翻炒，炒得差不多了放少量水焖一会儿，最后放点鸡精就就可以出锅了。 |
这个是6寸的方，第一次吃黑米糕就爱上了黑米的香味，超好吃的！因为郫县豆瓣酱，酸豆角本身已经很咸了所以我觉得没必要放酱油和盐。放水焖是让菜更入味，不要放太多味道会淡，一点点就好。焖一会儿就行。
我炸丸子喜欢用筷子抄起来下锅，不用手攥，这样子炸出的丸子虽说不圆，但是一根根红白萝卜丝枝枝叉叉的，好像狮子头，口感更酥脆！因为郫县豆瓣酱，酸豆角本身已经很咸了所以我觉得没必要放酱油和盐。放水焖是让菜更入味，不要放太多味道会淡，一点点就好。焖一会儿就行。