STEP1、腊肉洗净放入冷水中加入葱、姜、料酒煮开15分钟至熟.

STEP2、切成薄片蒜苔洗净切成寸断竹笋先切成片切成细丝

STEP3、热锅凉油先把郫县豆瓣酱炒出红油倒入腊肉、料酒炒香

STEP4、倒入笋丝炒匀倒入蒜苔

STEP5、出锅。