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爆炒家常菜


泡椒炒鸭腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


泡椒炒鸭腿的做法配料表

  • 鸭腿肉 (3只)
  • 泡椒 (约20个)
  • 泡姜 (2个(约手指大小))
  • 泡萝卜 (1个切丁)
  • 豆瓣酱 (麻辣,没有的用红油)
  • 原味黑豆豉 (少许)
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 味精
  • 花椒
  • 大蒜
  • 生姜

STEP1、先将切好的鸭肉丁倒入料酒拌匀。然后倒入油烧开,把花椒放入锅内,加入生姜、大蒜扁香,加入鸭肉丁爆炒。

STEP2、再放入黑豆豉、豆瓣酱、泡姜、泡椒、泡萝卜一起翻炒;出香味再依次加入生抽、老抽、盐、味精等调料,10分钟后鸭肉入味汤料浓稠就可以出锅啦。

STEP3、没错!就这样简单


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