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爆炒家常菜


午餐肉炒西葫芦


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

午餐肉炒西葫芦的做法配料表

  • 西葫芦 （2个）
  • 午餐肉 （100g）
  • 色拉油 （2勺）
  • 干辣椒 （2个）
  • 老抽 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 黑胡椒盐 （1勺）
  • 水淀粉 （30ml）
  • 葱花 （适量）
  • 高汤（骨头汤） （30ml）

午餐肉炒西葫芦的做法经验之谈

用骨头汤，高汤等调制水淀粉，味道更好。

STEP1、基本食材

午餐肉炒西葫芦

STEP2、将西葫芦，午餐肉如图改

午餐肉炒西葫芦

STEP3、平底锅预热，倒入色拉油，大火，7分热，掰开干辣椒放入，稍微翻炒，放入午餐肉翻炒，加入葱花和蒜末啥的爆锅翻炒（我家人不爱吃葱蒜，我就不放了）

午餐肉炒西葫芦

STEP4、向3里放入西葫芦片，家老抽，料酒继续翻炒均匀

午餐肉炒西葫芦

STEP5、向4里放入高汤继续翻炒后，加入黑胡椒盐翻炒调味。

午餐肉炒西葫芦

STEP6、调成小火，向5倒入水淀粉勾芡，出锅。

午餐肉炒西葫芦

STEP7、装盘

午餐肉炒西葫芦

STEP8、开动

午餐肉炒西葫芦

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