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爆炒家常菜


小炒牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

小炒牛肉的做法配料表

  • 牛肉 （一斤）
  • 青椒 （2个）
  • 蒜 （三瓣）
  • 姜 （一小段）
  • 葱头 （一半）
  • 生抽 （一勺）
  • 花椒 （一捏）
  • 料酒 （一勺）
  • 酱油 （一勺）
  • 蚝油 （一勺）
  • 盐 （适量）
  • 干辣椒丝 （适量）
  • 十三香 （一小勺）
  • 菜籽油 （适量）
  • 胡椒粉 （一小勺）
  • 葱

STEP1、生牛肉切丝

小炒牛肉

STEP2、加入胡椒粉、盐、料酒、生抽抓匀，备用

小炒牛肉

STEP3、将蒜切片，姜切丝，葱切段，青椒切丝备用

小炒牛肉

STEP4、葱头切丝备用

小炒牛肉

STEP5、锅中烧油，油温七成热下花椒粒然后捞出，再下蒜片、干辣椒丝、姜丝炒香，倒入牛肉、十三香、老抽翻炒几下，加入水煮一小会儿。

小炒牛肉

STEP6、牛肉熟后倒入青椒丝、葱头继续翻炒

小炒牛肉

STEP7、待肉炒熟加入盐、蚝油，搅拌均匀。盛盘

小炒牛肉

STEP8、开吃。特别好吃噢

小炒牛肉

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