STEP1、准备好所有材料

STEP2、豆皮儿用的是这种，比较好熟。

STEP3、豆皮儿凉水浸泡，不超过10分钟，时间过长豆皮儿会泡烂的。

STEP4、小白菜开水下锅，烫一下马上捞出沥干水分。

STEP5、切小白菜，豆皮儿，肥牛。

STEP6、先炒肥牛，热锅凉油，把肥牛倒入，快速翻炒。

STEP7、肥牛颜色逐渐变深倒入酱油

STEP8、扒拉几下盛出锅备用

STEP9、锅内放油，蒜末炝锅。

STEP10、倒入豆皮儿翻炒几下

STEP11、倒入小白菜

STEP12、翻炒几下，豆皮儿小白菜炒熟了倒入肥牛

STEP13、放盐调味儿

STEP14、出锅

STEP15、主食是藜麦米饭