爆炒家常菜 |
曾在马来西亚的海鲜酒楼吃过咸蛋黄炒肉蟹,那味道很难忘,咖喱叶的运用让风味更独特,浓郁的蛋黄和蟹黄完美融合,又不会抢蟹本身的风头,保留着蟹肉的鲜甜滋味。这次我用大闸蟹来尝试这道料理。很多小伙伴认为大闸蟹的最佳料理方式就是清蒸,这一点毋庸置疑,越是新鲜美味的食材约是如此,我也很认同感觉任何过度烹饪都是对最鲜美食材的暴殄。不过这道咖喱叶金沙大闸蟹绝对值得尝试,不破坏大闸蟹本身的鲜美的同时也增添了咖喱叶的迷人香气和咸蛋黄的浓郁口味,一吃就吮指停不下来大闸蟹的季节来咯不要错过哦这个深秋用大闸蟹点亮餐桌,好青椒,火腿
香葱沙拉肉松蛋糕卷 蛋白只需打青椒,火腿