STEP1、冬菜用温水泡10分钟捞出备用；

STEP2、鸭肫切薄片，蒜肉切片，葱切葱花备用；

STEP3、锅中放入500g水烧沸，下鸭肫片烫煮5分钟至熟透，捞出沥干备用；

STEP4、锅中下50g油烧热后，下蒜片、干椒段、冬菜炒香后，下所有食材，根据个人口味调入我厨调味汁炒匀，最后淋入香油撒上葱花即可。