STEP1、先来一个大合集，记得缺一不可我这是3人吃的量(我老公算两人，我算一人)，(我做的是配菜不是主食，你也可以做主食)你要加减量的话，注意比例南瓜1/4个口蘑一斤上下青菜2-4颗肉沫一小把(图中一半)葱，葱，大蒜，生姜，一个也不要省图中的材料在汤里各司其职，少一个都不行的强调强调强调不能减食材

STEP2、南瓜切块，不能太大，不用好看，反正会融化的

STEP3、出现了出现了出现了出现了生姜一小小片就好我家没生姜用的粉

STEP4、出现了青菜切条一定是条

STEP5、出现了肉沫打一个鸡蛋搅散一定要散加了蛋的肉沫更滑嫩，而隔着肉沫打散了的蛋会烧出更加微小细腻的蛋花。这些都是让汤更好吃的细节哦!

STEP6、检查一下材料齐备开搞注意口蘑要洗干净，不要有沙子这时候电水壶烧壶水，切记

STEP7、热锅上油，葱，葱，姜，蒜，少许爆香别都扔进去啊，抓一点

STEP8、南瓜全下，加少许肉沫，翻炒半分钟样子。不用计时，炒到不耐烦就OK记得不要糊了，糊了整个汤都是糊味的很多人觉得反正做汤，就不炒菜。不炒菜汤能香吗

STEP9、水也开了，加水加水，刚刚烧的水用上了有木有。水要多加，听我的。汤烧一小时有余，水必须多，不然中途补水口味下降的哦爱撇浮沫的每次去看锅都可以下手

STEP10、青菜，口蘑，葱，葱，蒜，下概1/3。1/31/31/3盖盖闷烧，用中火不要扑锅，自己掌握，怕扑的先盯着一会，烧滚等一会，不扑就好，无聊可以打几局连连看什么的确定无事，打开电脑，看剧，看一集概半小时。

STEP11、回来水已经下去不少了吧青菜，葱，葱，大蒜，口蘑再下1/3，和第一次相同。分批下的口感有层次的。肉沫抓一小把，下锅搅散，一定要撒顺便沿着锅壁捣碎南瓜，差不多就行，留一点碎块好看，继续烧还会融化的(没有芡粉/米粉的这时候下一小小把生米，大概一小勺，当然还是粉比较好，不过你要是减脂做主食，用米更好，可以饱腹。米不能多哦，看起来小小一把，下去会涨大很多的，下米的作用和芡粉是一样的)什么米有没有，粉也没有别做了，倒了，叫外卖!好再回去看剧，再看一集要注意水量，太稠了要粘底的，所以一开始多加，这次不盖盖了

STEP12、再回来水已经下去了，汤稠了，所有材料通通倒下去。下芡粉，或米粉，边下边搅散，不然会粘起来哦。粉的作用是让汤稠起来。看到有些菜谱说没芡粉不加，我想说你个要下厨的，家里芡粉都不备的吗中国人汤要勾芡的啊这时候离不开人了，边洗碗边盯着吧，注意翻搅。不要粘底。翻搅期间下盐，酱油，酱油吹凉，吹凉，吹凉10分钟时间不重要，目的是注意水量，稠了为止，毕竟是羹汤来的啊(当然最后下的材料得熟啊)

STEP13、OK，稠了，出锅，好吃好吃，看到南瓜块和小蛋花了吗。想要青菜更好看的，留点叶子再晚点下喽。不过我喜欢烧融了，口感更好不突兀啊来一碗继续看剧吧，哈哈哈