STEP1、新鲜牛肉，切成方块

STEP2、淖水

STEP3、用冷水冲洗干净

STEP4、葱姜，香叶洗净，切好

STEP5、料酒

STEP6、胡椒粉

STEP7、牛肉入锅，葱姜，香叶，料酒，胡椒粉，一起放进去，大火煮开

STEP8、咖喱粉

STEP9、小火炖半小时后，把咖喱粉倒进去，继续小火炖1个小时左右

STEP10、粉丝烫好

STEP11、倒进去，稍煮片刻，关火，根据自己口味加点糖，盐和味精，撒上葱花即可。