暖心牛筋汤
小提醒
配料
- 乌拉圭牛蹄筋 （500g）
- 乌拉圭腱子肉 （一到两条）
- 客家牛筋丸 （15颗）
- 白萝卜 （一根）
- 生姜 （五片）
- 当归 （一两只）
- 盐巴 （适量）
做法步骤
STEP1、解冻牛蹄筋和腱子肉，（小未的牛蹄筋是乌拉圭进口分装包好的，解冻用清水冲洗就可以了）腱子肉用开水焯掉血水
STEP2、白萝卜去皮，滚切块生姜切五片当归洗净备用
STEP3、牛蹄筋、腱子肉、生姜和当归先下锅炖。剩最后半个小时再放白萝卜和牛筋丸
STEP4、出锅前十五分钟下适量的盐巴调味道（小未喜欢提前放盐巴，这样食材和汤头能更好的融合）整个过程，小未用了5个小时炖出牛筋汤，暖暖的，特别适合入秋的晚上呢
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