STEP1、准备食材

STEP2、莲子放入清水泡发。

STEP3、猪肚翻面，摘去白色的油脂，借助淀粉和白醋清洗。

STEP4、清洗好的猪肚翻回来入冷水锅中，加姜片、花椒焯煮去味。

STEP5、焯煮时也定了型，温水清洗一下切小段。

STEP6、泡发后的莲子和猪肚、姜片加没过2cm的热水小火炖煮。

STEP7、炖至肚条酥软加入清洗后的羊肚菌和枸杞。

STEP8、加盐再煮六七分钟就可以出锅啦。

STEP9、羊肚菌和莲子的搭配，在慢火耐心熬煮下，变得更为滋养。