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汤的做法


番茄猪肝汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


番茄猪肝汤的做法配料表

  • 猪肝 (100g)
  • 西红柿 (2个)
  • 猪瘦肉 (50g)
  • 黑木耳 (15g)
  • 姜 (5g)
  • 淀粉 (10g)
  • 白醋 (10ml)
  • 料酒 (5ml)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 油 (适量)

番茄猪肝汤的做法经验之谈

猪肝含有丰富的铁质,它是造血不可缺少的原料,适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳的作用。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高,患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。烹饪猪肝不要一味求嫩,否则,既不能有效去除毒素,又不能死病菌、寄生虫卵。

STEP1、猪肝洗净后切薄片

番茄猪肝汤

STEP2、放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净

番茄猪肝汤

STEP3、猪瘦肉洗净切薄片

番茄猪肝汤

STEP4、黑木耳用水泡发备用

番茄猪肝汤

STEP5、将猪肝和瘦肉用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻

番茄猪肝汤

STEP6、西红柿洗净切块,黑木耳搓洗干净后撕成小朵,姜去皮切丝

番茄猪肝汤

STEP7、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、黑木耳和西红柿煮开

番茄猪肝汤

STEP8、转小火煮约5分钟,滑入猪肝煮熟,最后加盐和胡椒粉搅匀即可

番茄猪肝汤


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