STEP1、牛腩切小丁，备用

STEP2、西红柿热水烫后，去皮。

STEP3、烧一锅水，水开后下牛腩丁，去浮沫。关小火熬煮牛肉汤。

STEP4、番茄切碎丁，尽量碎。

STEP5、锅里下一大块黄油，温度不要太高，待黄油融化后，加入西红柿碎丁，中小火炒制番茄酱。火不要太大，要慢慢熬出汁水，略有一点稠状。

STEP6、土豆切小块。不要过太多水，保留一点淀粉。

STEP7、洋葱切细丁，芹菜切小段。

STEP8、西红柿软烂出汁浓稠之后，加入熬煮的牛肉汤。

STEP9、待水再次烧开之后，加入土豆。

STEP10、中小火将土豆煮至8成熟（约5-10分钟，视土豆大小）

STEP11、加两块黄油。

STEP12、加入洋葱和芹菜再闷2分钟

STEP13、浓郁香味的罗宋汤就做好了。