清汤酱鸡胗
配料
- 鸡胗 （500克）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 花椒 （适量）
- 八角 （1个）
- 白糖 （适量）
- 食盐 （适量）
- 香菜末 （少许）
做法步骤
STEP1、先把鸡胗洗净，凉水下锅，焯水后捞出
STEP2、冲洗干净捞出备用
STEP3、配料备用（忘记买葱用了家里的圆葱）
STEP4、锅里加水没过鸡胗，把配料倒入
STEP5、开锅后改小火慢慢煮看到满意的上色后收汁即可
STEP6、酱好的鸡胗撒上香菜末成品展现
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