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汤的做法山药乌鸡汤2024-04-26 16:05:32 山药,乌鸡,乌鸡汤,鸡汤,山药乌鸡汤, 山药乌鸡汤的做法配料表
山药乌鸡汤的做法经验之谈STEP1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出 STEP2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时 STEP3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可 |
听妈妈说，她们小的时候隔一天一家人就要吃掉一大铁锅的小豆腐。在物资匮乏的年月，地瓜面煎饼卷上香甜的小豆腐，切点葱花辣椒，还有什么比得上这般美味呢？谁知生活在物质丰富年代的我从小到大也钟爱这一口。喝着妈妈熬的鸡汤，只不过简单的加了一点儿姜、葱、几片火腿、几片笋，却鲜得让我捧着碗喝个不停，“就是这个味儿！”，与从前一式一样。饮食如果加上感情分，那真是任何大师都自叹不如。最近在北京，也经常熬乌鸡汤喝，想着药补不如食补，加入了同具滋补作用的山药，暖暖的一碗喝下去，连汤带主食都有营养，又不会担心太发胖，而且是医生们都推荐的补血安胎汤呢。
记录下免得忘了配料比例喝着妈妈熬的鸡汤，只不过简单的加了一点儿姜、葱、几片火腿、几片笋，却鲜得让我捧着碗喝个不停，“就是这个味儿！”，与从前一式一样。饮食如果加上感情分，那真是任何大师都自叹不如。最近在北京，也经常熬乌鸡汤喝，想着药补不如食补，加入了同具滋补作用的山药，暖暖的一碗喝下去，连汤带主食都有营养，又不会担心太发胖，而且是医生们都推荐的补血安胎汤呢。