秋分汤-南芪参斛老鸭汤
小提醒
配料
- 老鸭 （250克）
- 沙参 （30克）
- 铁皮石斛 （30克）
- 陈皮 （15克）
- 红枣 （6-8颗）
- 南芪（五指毛桃） （100克）
- 无花果 （3-4个）
- 姜片 （适量片）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭肉先冷水下锅焯水，水开了再下锅很容易把肉煮熟了，血水还留在里面无法去腥
STEP2、药材都洗干净，红枣去核。用水先泡发半小时。
STEP3、把泡发好的药材和鸭肉一起放锅里，炖1.5-2个小时就好了。如果是明火汤就先大火滚开转小火40分钟。按照自己平常煲汤的方法就对了
STEP4、出锅，放盐。就可以开动
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