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汤的做法


万物皆可上汤之上汤西兰花


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


万物皆可上汤之上汤西兰花的做法配料表

  • 西兰花 (1朵)
  • 皮蛋 (1个)
  • 咸鸭蛋 (1个)
  • 香肠 (半根)
  • 蒜头 (5瓣)
  • 麻油 (适量)
  • 盐 (适量)

万物皆可上汤之上汤西兰花的做法经验之谈

1、香肠和咸鸭蛋都有咸味,而且西兰花加盐煮过,所以煮的时候不需要再加盐了,太咸就尝不到鲜味了2、这个做法是通用的,还可以做上汤苋菜,上汤娃娃菜,上汤奶白菜等等,这种叶菜不需要汆烫,就在上面第十步的时候,直接下洗干净的菜,煮熟就可以了,一样鲜美好吃。3、煸蒜头的时候不要时间太长,有香味就行了,煸糊了就苦了,颜色也不好看。

STEP1、原料来个大合照!

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STEP2、西兰花分成小朵,用盐水浸泡后洗净沥水。

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STEP3、锅里放水,加点点盐和油烧开。

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STEP4、下入西兰花汆烫,煮开即可。

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STEP5、煮好的西兰花放进冷水冰一下,保持翠绿的颜色。

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STEP6、蒜头切碎,香肠,皮蛋,咸鸭蛋全部切成小丁。

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STEP7、起锅,放点油放蒜末炒出香味。

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STEP8、加一碗水煮开。

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STEP9、加香肠,皮蛋,咸鸭蛋,大火煮开。

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STEP10、煮大约3分钟,汤已经很白了。

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STEP11、下西兰花,翻炒一下。

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STEP12、煮2分钟,加麻油,关火出锅!

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STEP13、香喷喷的上汤西兰花……

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STEP14、来个特写,清淡爽口鲜美,很好吃哦!

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