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汤的做法


冬瓜鸭掌汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


冬瓜鸭掌汤的做法配料表

  • 冬瓜 (适量)
  • 鸭掌 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)

冬瓜鸭掌汤的做法经验之谈

没有加料酒、姜片,因为我个人认为鸭掌不腥气,根据需要自行添加哈;鸭掌可以先焯水(不然浮沫会像我一样沾在锅壁上)嫌炖的时间太长自行高压锅冷却以后鸭掌汤会结冻,因为胶质都炖出来啦。整锅汤不油腻又超级香

STEP1、冬瓜去皮去籽切块备用;鸭掌洗净斩开,冷水入锅,加足量水烧开后撇去浮沫,转小火盖上锅盖慢炖1至2小时

STEP2、汤色炖煮至发白后加入冬瓜块,根据个人口味加适量的盐与白胡椒粉,加盖闷煮大约20分钟

STEP3、嘻嘻,差不多了就开吃吧

冬瓜鸭掌汤


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