鲜淮山枸杞乳鸽汤

小提醒

1:淮山切得厚点比较合适,太薄的话容易碎烂; 2:水开后要把浮沫撇干净; 3:处理淮山时,记得戴上一次性手套,防止皮肤过敏瘙痒。

配料

  • 乳鸽 (一只)
  • 新鲜淮山 (400克)
  • 枸杞 (一把)
  • 生姜 (一大块)

做法步骤

STEP1、淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁

STEP2、把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫

STEP3、转中小火煲1.5小时,放盐调味即可

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