STEP1、准备食材：娃娃菜的根部只切掉一点，否则切好后就散成了一片一片的。一剖为二，然后再顺着根部各切成两至三份，切好的成品每层的根部还是相连的。蒜切片，其他切小丁。

STEP2、热锅加一点点油，小火慢慢炒香蒜片至发黄，然后加适量开水。

STEP3、煮上娃娃菜，加少量盐，大火烧开一分钟。

STEP4、下香肠煮上两分钟左右。

STEP5、娃娃菜捞出，将咸鸭蛋、青红椒装点到娃娃菜上面。用淀粉勾芡锅里的汤，然后淋到菜上面。

STEP6、亦菜亦汤，最好是放到一个大汤碗里，吃的时候把上面的鸭蛋黄和香肠搅匀后汤就更入味儿了，有沙沙的蟹黄的味儿香肠的香味儿蒜香味儿，非常鲜！