青菜丸子汤
小提醒
配料
- 猪里脊 （一块）
- 鹌鹑蛋 （1个）
- 小青菜 （适量）
- 胡萝卜碎 （适量（随意））
- 葱花/蒜泥 （适量）
- 玉米淀粉 （一勺（如图勺子））
做法步骤
STEP1、食材准备好，蔬菜随意，所有蔬菜切碎，放入碗里，打入鹌鹑蛋，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上筋，不需要太上筋，毕竟宝宝吃
STEP2、开锅，锅里滴几滴油，倒入水，煮开，另外准备一个碗装冷水，肉糜推至碗一侧，勺子冷水碗里过一遍，挖肉糜，往空白面一压，一转就是一个圆，
STEP3、所有肉丸子都下锅，煮至沸腾，浮面，
STEP4、加入青菜煮软就好了
STEP5、出锅，拍照
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