STEP1、牛脊骨冷水下锅，焯水过程要不断的撇去血沫，这样血沫不会粘到骨头上。一定要冷水焯水哦，不焯水会让整个汤变浑浊。

STEP2、准备了五个西红柿，切丁，切丁。这样方便熬煮出汁。我没有去皮，懒得去了。

STEP3、洋葱半，切丁，切丁，胡萝卜半，切丁。切丁

STEP4、炖锅里加油，大火加热

STEP5、倒入西红柿丁，大火熬煮

STEP6、一会就出汁，火力继续大火，过程中翻炒一下，就熬番茄汁出来。

STEP7、熬到这个状态，基本上都是汁水，番茄粒还有。

STEP8、加入土豆，胡萝卜丁

STEP9、加入牛脊骨，这边我加了一点焯水用的肉汁，大火加热的时候又出来了血沫，全都撇干净了。如果不加肉汁的就直接加热开水。

STEP10、大火炖煮，再加笋。

STEP11、炖煮差不多15-20分钟，加入盐，其他都不用加，尝一下咸淡，然后再加入洋葱丁，闷2分钟。

STEP12、等我想起来要拍照的时候，汤已经被喝了四五碗了…只能凑合一下拍个照了。真的炒鸡好喝，超级热门的汤。建议有娃的一定要学会做！！！营养丰富

STEP13、一碗热汤，幸福生活。