 汤的做法

鲜虾干丝汤

2024-04-26 16:05:32 鲜虾,丝汤,

STEP1、鲜虾洗净，与冷水一起下锅

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STEP2、大火煮开后撇去浮沫，虾煮熟后捞出剥皮去虾线，煮虾的汤留着备用

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STEP3、虾皮提前用清水泡上10-20分钟

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STEP4、准备好葱、姜、虾仁、虾皮、干丝（干丝也可以事先焯水去掉豆腥味）

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STEP5、葱、姜炝锅

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STEP6、放入虾皮炒至能闻到香味

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STEP7、将炒好的虾皮盛入煮虾的汤里

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STEP8、再放入干丝

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STEP9、大火煮开后，小火再煮至能闻到香味，加入虾仁

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STEP10、稍煮一会，加盐调味即可

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