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汤的做法加了红枣的鲫鱼豆腐汤更补哦2024-04-26 16:05:32 豆腐,鱼豆腐,鲫鱼,鲫鱼豆腐汤,豆腐汤,红枣,鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐, 加了红枣的鲫鱼豆腐汤更补哦的做法配料表
加了红枣的鲫鱼豆腐汤更补哦的做法经验之谈STEP1、鲫鱼买回来洗好，用盐和料酒加姜片腌一会儿，也可以在鱼身上切两个口。然后和姜片一起小火煎，大概一面两分钟左右，煎到晃动锅鱼会动就可以翻面，两面都要煎透，这是奶白色的关键之一
STEP2、加开水大火煮15分钟以上，我煮了应该有二十几分钟，看到汤会慢慢变白。可以加盖煮，不加盖也行，我是从炒锅转移到烧好水的汤锅里面，水太多了所以没法盖盖子，也挺好的
STEP3、在煮鱼的时候切嫩豆腐。豆腐先用盐水泡一下，然后切小块。切的时候看到投射在豆腐上的彩虹，今天会有好运气
STEP4、鱼汤变成奶白色后，加豆腐和红枣转中小火煮10分钟左右
STEP5、加盐出锅今天没买葱，不然加葱会更香也更好看
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