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汤的做法清爽干贝冬瓜汤2024-04-26 16:05:32 冬瓜,冬瓜汤,瓜汤, 清爽干贝冬瓜汤的做法配料表
清爽干贝冬瓜汤的做法经验之谈STEP1、干贝泡水半天
STEP2、冬瓜切厚片，干贝一起下锅，加足量水，不喜欢汤多的可以少些，大火煮开后转中火，煮至冬瓜熟软
STEP3、加入少许盐，色拉油，略煮后撒小葱、出锅。
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汤的做法
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通常吃蟹，都是说寒凉的，要佐小料或小酒，而这个羹呢，是带着温暖上桌的，吃完了绝对舒服！在苏浙菜里，人为什么爱做蟹粉菜呢？据说过去很多乡间筵席中便已早有，人们为了防止大家一人一个蟹子闷头自顾细嚼，而不管交流谈话，便给每桌上一道蟹粉菜——真是很有人情味儿的啊！抓住暑气的尾巴，简单干贝冬瓜汤，清爽，鲜美
1、喜欢蛋嫩一点的朋友一定要控制好油温。油温高可以边倒蛋液边用锅铲搅散，然后就起锅装碗备用。就用之前装生蛋液的碗也没关系，反正后面还会继续炒。2、将韭菜花和鸡蛋分开炒是因为我觉得韭菜花不是那么容易熟，一起炒鸡蛋容易炒老。3、没加入鸡蛋就放盐是因为我觉得韭菜花不太容易炒入味，而鸡蛋很快就能入味。4、炒韭菜花的时间可能会因为火力的大小和锅的原因导致和我给的时间不一样。5、蛋和菜的用量上可以根据自己的喜好决定。抓住暑气的尾巴，简单干贝冬瓜汤，清爽，鲜美
