STEP1、里脊加上葱片，绞成。中分3次加入一共30g水，水。加入淀粉和香油，均匀备用。

STEP2、丝瓜去皮，对半剖开，切成薄片。

STEP3、小火加热小汤锅，放入油，油热后放入丝瓜翻炒一下。加入水，烧开。

STEP4、将肉馅用勺子团成小丸子，放入水中煮到漂起来。小贴士：如果手速没那么快，可以先把肉馅团成丸子放到盘子里，水沸腾了把肉丸子推进去就好，不会手忙脚乱。

STEP5、加入面片，煮到面片变软，滴两滴香油，拌匀就好。