红豆排骨汤
小提醒
配料
- 红豆
- 排骨
- 盐
- 姜
做法步骤
STEP1、将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块
STEP2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污
STEP3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净
STEP4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时
STEP5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水
STEP6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂
STEP7、入盐调味，即可
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