STEP1、鹰嘴豆200克
STEP2、清洗一到两次,加400ml的水浸泡
STEP3、浸泡5一8小时
STEP4、水是生命之源,每一粒都滋润得很饱满
STEP5、浸泡后的豆汤色泽金黄温润
STEP6、把豆子连汤倒进电饭锅里,再加600ml的水
STEP7、我家用的是小米电饭锅
STEP8、合上盖子,调"煮粥"按键。(如用明火或在电磁炉上煮,则烧开之后转小火熬1小时)
STEP9、一个半小时之后……
STEP10、上汤即成!鲜、香、甜、润,尝一口,念念不忘。上汤在厨房的用法很广,可以用来炖汤、煮饭、烧菜、调饮等等。一汤在手,你离大厨又近一步。
STEP11、煮好的豆子,更不用错过。可以直接吃,清香原味,健康营养。搭配一些其他切成丁状的材料,则是一道很好的补充优质植物蛋白质的菜肴。当然,也可以做成鹰嘴豆泥,鹰嘴豆沙拉等。
STEP12、柴米油盐酱醋茶空心妙手智慧花生活之美,在于用心