 汤的做法

黄豆红枣枸杞猪脚汤

2024-04-26 16:05:32 黄豆,猪脚,猪脚汤,枸杞,红枣,

黄豆红枣枸杞猪脚汤的做法配料表

猪脚（2只）
黄豆（100克）
红枣（6颗）
枸杞（10粒）
料酒（少许）
姜（4片）
葱（3根）
盐（一小撮）

STEP1、黄豆提前泡2个小时，红枣和枸杞洗干净备用

黄豆红枣枸杞猪脚汤

STEP2、猪脚清洗干净，切小块

黄豆红枣枸杞猪脚汤

STEP3、锅里倒入水，放入姜片，葱段，黄酒去腥

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STEP4、水开了撇去浮末

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STEP5、冲水洗干净

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STEP6、康宁锅倒入水，加入红枣，黄豆，猪脚，葱，枸杞建议最后放，我先放煮到后面都煮烂了

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STEP7、我的是3.5升，不要加太多水，开煮咯！大火煮开后转小火焖煮2个小时，直到猪脚酥烂，用筷子可以撮下看看

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STEP8、最后撒葱花出锅

黄豆红枣枸杞猪脚汤

STEP9、浓浓的汤汁，满满的胶原蛋白啊！

黄豆红枣枸杞猪脚汤

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日文名字是“鶏照り焼”，“照り”的意思是“闪亮亮”，在日料里一般是指加了“味淋”烹饪出的食物，因为加了味淋的酱汁看上去上会有“光闪闪”的感觉。“照り焼”则是一种加了味淋、酱油、糖的烹饪方式（就像我们的“红烧”、“鱼香”），主要用来做鱼、肉等原料，口味甜香，不仅在日本，在欧美等地也非常受欢迎，所以英文中有"teriyaki"这个词，也有专门瓶装的“teriyaki sauce”，受欢迎程度可见一斑。下面给大家介绍一个非常简单的烹饪法，如上文所说，“味淋”对这道菜来说非常重要，如果实在找不到，可用料理猪脚,黄豆,红枣,枸杞,料酒,姜,葱,盐

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