STEP1、黄豆提前清水浸泡一晚上；

STEP2、花胶提前泡发好，切小块备用；

STEP3、生姜切片备用；

STEP4、提前泡发好的花胶和黄豆、筒子骨、生姜一起放入炖盅内，加适量清水隔水炖3小时；

STEP5、苦瓜去籽切小块，最后30分钟放入炖盅内；

STEP6、最后10分钟放入枸杞，入盐调味即可。